Carlos A. González

Carlos A. González
Sobre Carlos A. González

Metge epidemiòleg, Màster en Salut Pública i Doctor en Medicina. Ha estat cap de la Unitat de Nutrició, Ambient i Càncer de l’Institut d’Oncologia. Va ser president de la Societat Catalana de Salut Pública de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears. Co-autor de més de 300 publicacions científiques en revistes internacionals i autor del llibre 'Nutrició i Càncer. El que la ciència ens ensenya' (Editorial Médica Panamericana, 2016). Va ser el coordinador a Espanya del Projecte Prospectiu Europeu sobre Nutrició i Càncer (EPIC) promogut per l’Agència Internacional d’Investigació del Càncer (OMS). Professor d’Epidemiologia del Càncer del Màster en Salut Pública de la Universitat Pompeu Fabra i professor de Nutrició i Càncer del Màster de Nutrició i Metabolisme de la Universitat Rovira i Virgili de Reus. Més articles

La carn augmenta el risc de morir

13/06/2017 - Carlos A. González

L'alt consum de carn vermella i processada augmenta un 26% el risc de morir, específicament augmenta el risc de morir per càncer, malalties cardíaca, respiratòries, infeccioses, fetge, accident cerebrovascular i diabetis.

Ajudar a mitigar el canvi climàtic

21/03/2017 - Carlos A. González

Canviar pautes de consum, orientant-les a un consum sostenible i responsable, utilitzar menys el cotxe privat, fer servir energies renovables, comprar productes locals i de proximitat, reduir el consum de carn i augmentar el consum de productes d'origen vegetal són algunes mesures per reduir l'impacte del canvi climàtic

Alimentació i canvi climàtic

31/01/2017 - Carlos A. González

L'excés de consum de carn i productes d'origen animal, en països com Espanya, característica principal de la dieta de tipus occidental, no només té un enorme efecte negatiu ambiental, sinó que a més té un clar efecte perjudicial sobre la salut dels éssers humans.
1 2