• Hi ha 811 milions d’habitants que pateixen gana
• Conseqüència de la pandèmia de la Covid-19, el canvi climàtic i els conflictes armats

António Guterres, secretari general de les Nacions Unides, adverteix que “de seguir així, estem cavant la nostra pròpia tomba”. No és una exageració, el futur de la humanitat està en joc. Els científics ho confirmen, el 2020, els gasos amb efecte d’hivernacle (GEI) causants de l’escalfament del planeta van augmentar, malgrat la restricció del trànsit i l’activitat econòmica produïda per la pandèmia

30 milions més de vols representen milions de pernoctacions turístiques a Barcelona, ​​centenars de milers de cotxes més circulant, un augment de la contaminació de l’aire, amb tots els seus efectes sobre l’augment de les morts prematures, les malalties cardiovasculars i respiratòries, el càncer de pulmó, etc. Com es pot pensar que es pot gairebé duplicar el trànsit aeri sense produir un gran impacte ambiental? Deixin, per favor, de mentir i enganyar a la població

L’excés de consum de carn està reconeguda científicament com a causa de malalties cardiovasculars, de diabetis de l’adult, d’obesitat i de certs tipus de càncer

Les malalties cròniques s’originen per factors de risc associades a la forma de vida. Són potencialment modificables i per això és possible evitar una part important de les mateixes

Com han assenyalat diversos grups ecologistes, la nova llei de Canvi Climàtic i Transició Energètica inclou mesures molt importants, encara que insuficients. No hi diu res de l’aviació, que és un mitjà reconegut com a gran contaminant, ni sobre l’agricultura i la ramaderia, que causen entre un 20 i un 25% dels gasos d’efecte hivernacle en el món

Si sumem les morts per excés de calor (296.000) més les ocasionades per la contaminació de l’aire (1 milió) més les associades a l’excés de consum de carn vermella (990.000) ens dóna una xifra de 2.286.000 morts per any

És fàcil imaginar que les empreses que fabriquen aliments no saludables intentin impedir l’ús del Nutri-Score, per evitar que el consumidor quedi advertit d’això. Per això, s’han dedicat a publicar articles posant en dubte les bases científiques i utilitat de l’etiquetatge, pressionant el Ministeri de Consum, per retardar la seva aplicació

Complir amb els objectius de l’acord de París d’aconseguir un augment de temperatura per sota dels 2ºC a la fi de segle XXI i, si és possible, fins i tot per sota de 1,5ºC en comparació a l’era pre-industrial, requereix reduir radicalment tant les emissions de gasos d’efecte hivernacle dels combustibles fòssils com del sistema alimentari

• Se sap que l’excés de consum de carns vermelles (boví, xai, porc) augmenten el nivell de producció de GEH, causants de l’canvi climàtic.
• Se sap que una dieta baixa en fruites, vegetals, cereals integrals i alta en productes d’origen animal augmenten el risc de mortalitat, malaltia coronària, diabetis tipus 2 i alguns tipus de càncer.
• Però no hi havia evidències que una dieta amb alt nivell de producció de GEH podia augmentar el risc de malalties cròniques