Browsing: emergència climàtica

Arreu del món la temperatura mitjana ha pujat 1,25 °C des del període preindustrial. I superarà els + 1,5 °C al voltant de 2030. De no fer res s’arribarà als + 2 °C abans de mitjan segle. A Catalunya la mitjana ha pujat quasi 2 °C des del període preindustrial. + 3 °C cap al 2040. Som víctimes d’una pandèmia, la biosfera no para d’escalfar-se i el 2020 ha estat, globalment, l’any més càlid de la història, empatat amb el 2016. Estem posant les bases d’un nou estadi climàtic ‘hivernacle’, menys habitable en general, que convertirà en inhòspites moltes parts del planeta (ja està passant), i farà la vida més difícil arreu.

  • Se sap que l’excés de consum de carns vermelles (boví, xai, porc) augmenten el nivell de producció de GEH, causants de l’canvi climàtic.
  • Se sap que una dieta baixa en fruites, vegetals, cereals integrals i alta en productes d’origen animal augmenten el risc de mortalitat, malaltia coronària, diabetis tipus 2 i alguns tipus de càncer.
  • Però no hi havia evidències que una dieta amb alt nivell de producció de GEH podia augmentar el risc de malalties cròniques