Les altes temperatures afavoreixen la proliferació de bacteris en els aliments i augmenten el risc de patir una intoxicació alimentària. Mantenir la cadena del fred, cuinar correctament els aliments i extremar les mesures d’higiene són algunes de les recomanacions bàsiques per gaudir de l’estiu amb seguretat.
El Diari de la Sanitat, 2026