El més llegit
Subscriu-te
No et perdis cap article
Browsing: Alimentació
Comprendre els determinants comercials, contrarestar el poder corporatiu i mobilitzar una resposta de salut pública.
Polítiques per aturar i revertir l’augment de la producció, comercialització i consum d’aliments ultraprocessats.
Els estudis mostren associacions entre el patró dietètic ultraprocessat i factors de risc cardiovascular, algunes malalties i una major mortalitat. Entre els factors de risc identificats hi ha el sobrepès, l’obesitat abdominal, la hipertensió i la dislipèmia.
Recerca i pràctica en nutrició s’obren camí lentament en la prevenció i tractament de malalties.
La xef Ada Parellada i Garrell dirigeix el restaurant Semproniana i ha publicat nombrosos llibres de receptes i bons hàbits alimentaris.
Un estudi de la UOC assenyala que la qualitat de la dieta s’ha deteriorat a causa de l’augment del consum de cereals refinats, brioixeria, menjar ràpid i begudes ensucrades.

