Browsing: Educar en Salut

Acumula set estrelles Michelin i defensa la cultura de cuinar a casa productes de proximitat: “Jo m’he fet gran menjant llegums”, assegura. En els 35 anys de professió entre fogons, Carme Ruscalleda continua posant valor a conèixer el peixater i el pagès que li porta els productes, i a anar al mercat a comprar aliments frescos: “Si perdem els mercats, perdem una identitat que ens fa molt especials”.

El risc de distorsió i d’addicció a la llum blava de la pantalla i al que en ella es projecta és real. Ara bé, no crec que fent desaparèixer el mòbil de les mans dels nostres fills eradiquem el problema. L’ajornarem, el postergarem, però no estarem trobant una solució.