Som una Fundació que exercim el periodisme en obert, sense murs de pagament. Però no ho podem fer sols, com expliquem en aquest editorial.
Clica aquí i ajuda'ns!
Espanya, igual que França, Bèlgica, Suïssa, Alemanya i els Països Baixos, han adoptat el logotip nutricional Nutri-Score, destinat a ser col·locat en la part anterior dels envasos, per a ajudar els consumidors a reconèixer amb un simple cop d’ull la qualitat nutricional dels aliments, poder comparar els productes entre ells i ajudar-los a orientar les seves opcions cap a aliments més saludables. L’elecció de Nutri-Score per les autoritats de salut pública d’aquests països es basa en sòlides bases científiques que han validat l’algorisme que sustenta el seu càlcul i demostrat la seva eficàcia (més de 40 estudis, alguns d’ells realitzats a Espanya, han estat publicats en revistes científiques internacionals). El seu format de colors (del verd a vermell) superposat de lletres (d’A a E) el converteixen en una eina senzilla, intuïtiva i comprensible per a tots.
El color final, emmarcat en un cercle és conseqüència de la valoració del producte en funció del seu contingut en calories, sucre, greixos saturats, sodi, fruites, vegetals, fibra i proteïnes.
En un recent estudi de modelització, s’ha demostrat que l’ús del Nutri-Score permetria, només per a França, reduir la mortalitat per malalties cròniques en un 3,4%, és a dir, de 6.600 a 8.500 morts que podrien evitar-se cada any gràcies a aquesta simple mesura de salut pública. Però perquè Nutri-Score sigui plenament eficaç, ha de figurar en tots els aliments posats a la disposició dels consumidors per a ajudar-lo a orientar les seves decisions de compra cap a aquells amb millor qualitat nutricional. No obstant això, fins a la data d’avui, l’ús de Nutri-Score depèn únicament de la bona voluntat dels industrials a causa de la normativa europea sobre la informació dels consumidors (votada en 2011) de manera que els estats membres no poden obligar als industrials al posicionament d’un logotip nutricional frontal en els envasos dels aliments. Raó per la qual, si bé alguns industrials i grans distribuïdors han acceptat o tenen previst fer-ho a Espanya (Eroski, Caprabo, Danone, Al Campo…) i en canvi, grans empreses multinacionals (entre altres Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Unilever, Mondelez, Ferrero o Kraft) continuen negant-se a afegir-ho en els seus productes, impedint als consumidors disposar d’una valoració sobre la qualitat nutricional dels seus productes senzilla, intuïtiva i comprensible. És important subratllar que aquestes grans multinacionals que s’oposen a col·locar Nutri-Score en els seus envasos corresponen a diversos centenars de marques corresponents a milers de productes posats a la disposició dels consumidors en els prestatges dels supermercats.
Per a obligar a totes les empreses que es neguen a col·locar Nutri-Score en els seus productes, és necessari fer-ho obligatori, la qual cosa requereix una modificació del Reglament europeu. Aquest és el sentit de la Iniciativa Ciutadana Europea, titulada «PRONUTRISCORE». Llançada per set associacions de consumidors, secundades per nombroses ONG i societats científiques, la seva finalitat és impulsar a la Comissió Europea a imposar Nutri-Score sobre els productes alimentosos, per a garantir una informació nutricional de qualitat a tots els consumidors europeus i protegir la seva salut.
Perquè el procés oficial en curs conclogui, és necessari reunir un milió de signatures d’aquí a maig de 2020 en almenys set països europeus en el portal www.pronutriscore.org.
És indispensable que els professionals de la salut donin suport a aquesta iniciativa signant ells mateixos la petició i difonent-la entre ells i entre els seus familiars i pacients. Es tracta d’una oportunitat excepcional per a influir en la Comissió Europea a fi que es tinguin en compte els beneficis de la salut pública i s’anteposin a la defensa d’interessos econòmics específics. Per a aconseguir així un progrés concret en matèria d’informació dels consumidors i millorar la salut pública dels europeus, és necessari, per tant, una forta mobilització. Signa i fes signar la petició perquè Nutri-Score sigui obligatori a Europa!
